Un dolce per dirsi “TI AMO”

Un dolce per dirsi "TI AMO"

Un dolce per dirsi “TI AMO”. Quando innamorarsi significa non solo con il cuore e gli occhi, ma anche con il palato.

Un dolce per dirsi “TI AMO”. Care amiche dopo avervi proposto il look da indossare a San Valentino, non potevo che proporvi qualcosa per concludere in bellezza la serata. Dopo una cena perfetta ci vuole il dolce perfetto. Allora perché non pensare a una torta speciale fatta in casa….preludio di una romantica serata?

A venire in nostro aiuto Maurizio De Pasquale, Pastry Chef Farmo che ci propone una ricetta golosa per una fantastica ed elegante crostata a forma di cuore, simbolo dell’amore. Non solo, la torta sopra ha tanti frutti di bosco ma è aromatizzata con zenzero, curcuma e lavanda.

Wow…con questa crostata cremosa e morbida faremmo un vero viaggio sensoriale. Le spezie regalano un tocco afrodisiaco, i frutti di bosco la dolcezza e il profumo di lavanda seduce con delicata raffinatezza.

Oltre all’utilizzo dei prodotti freschi sono stati impiegati due prodotti esclusivi Farmo: Fibrepan, la speciale miscela per pane, focacce e dolci senza glutine e ProntoCrem il preparato senza glutine e senza uova per preparare una deliziosa crema pasticcera istantanea a freddo.

Allora cosa dite ci mettiamo all’opera?

Qui sotto vi lascio la ricetta con le dosi e il procedimento.

un dolce per dirsi Ti Amo

CROSTATA ALLA CURCUMA E ZENZERO con frutti di bosco su letto di crema Chibouste rivisitata al sentore di lavanda.

Per la base CROSTATA:

Ingredienti

  • 300 g Fibrepan Farmo
  • 200 g di farina di riso venere
  • 2 uova grandi
  • 100 g burro leggermente salato
  • Q.b. curcuma in polvere
  • Q.b. zenzero in polvere

Procedimento: impastare tutti gli ingredienti. Far riposare in frigo per 2h. Formare la base desiderata.

Cottura: 180^per circa 15/20 min

Per la meringa italiana

Ingredienti:

  • Zucchero semolato. 80g
  • Acqua.  30g
  • Albume 70g

Procedimento: Procedimento: Cuocere a 121°C acqua e zucchero. Contemporaneamente montare gli albumi. Versare a filo l’acqua arricchita di zucchero nel contenitore con gli albumi montati. Terminare di montare bene.

Per la crema CHIBOUSTE RIVISITATA

Ingredienti

  • 200g ProntoCrem Farmo
  • 180g meringa italiana
  • Q.b. lavanda fresca (attenzione a non esagerare. Aroma intenso)

Procedimento: preparare il ProntoCream e alleggerire tutto con la meringa italiana. Decorare la base della crostata a piacimento con sac a poche.

Finire con la decorazione di frutta a piacimento. In questo caso sono state messe fragole, more e mirtilli.

Ricetta by Maurizio Pasquale

Kiss kiss Silvia

Silvia Bortignon

una mamma con la grande passione per la moda……

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16 Discussion to this post

  1. Marjorie ha detto:

    It looks delicious! I have to try this recipe.
    xx

    http://www.mybeautrip.com

  2. zia Consu ha detto:

    Cucinare per i propri cari è un atto d’amore infinito! Questo dolce è davvero perfetto x festeggiare 🙂 Complimenti e felice settimana a te <3

  3. Marta ha detto:

    Questo è il dolce perfetto!!!!
    Baciiiiii
    Marta

    http://www.lagattarosablog.it

  4. ANGELA ha detto:

    Che bella questa crostata, sembra buona voglio provarla, grazie per la ricetta.

  5. Sara ha detto:

    Ho già l’acquolina in bocca… Baci e buon lunedì
    https://chicchedimamma.com/

  6. Serena ha detto:

    una ricetta davvero deliziosa! la proverò!
    un bacio,
    Serena

    https://glameglitter.blogspot.com/

  7. thechilicool ha detto:

    Gustosissima questa ricetta, da provare!
    Alessia
    new post
    Thechilicool Facebook Instagram
    Kiss

  8. Luna ha detto:

    Una ricetta che mi stampo subito e farò il prima possibile oltre che una dolcissima idea per San Valentino. Già me la sto pregustando! ;P
    Bacione bellezza e buona giornata! :*
    Luna
    http://www.fashionsnobber.com

  9. S ha detto:

    La crostata di frutta è uno dei miei dolci preferiti!
    E questa è anche super bella! 🙂
    Baci!
    S
    https://s-fashion-avenue.blogspot.it

  10. The Italian Glam ha detto:

    San Valentino non si farà aspettare…
    baci
    https://www.theitalianglam.com/

  11. babaluccia ha detto:

    Un modo infallibile per dirsi TI AMO
    BELLISSIMA LA ADORO
    Baci

  12. Gina Beltrami ha detto:

    wow! chissà che buona! se riesco provo!
    bacioni Gina

    new post
    F-Lover Fashion Blog by Gina Beltrami

  13. Veronica ha detto:

    Che bontà!!!!
    Passa a trovarmi VeryFP

  14. Chiara ha detto:

    Questa è una meraviglia!
    Nuovo post sul mio blog, passa a trovarmi!

    Ti seguo già 😉 se ancora non sei mia follower e ti va di ricambiare sei la benvenuta!

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